Martelli: Spaghetti, 1kg


Martelli: Spaghetti, 1kg

7,95
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Diese handwerklich hergestellte Pasta bekommt ihre besondere Qualität durch das langsame Mischen des Teiges, der nur aus bestem Hartweizen-Gries und frischem Wasser besteht. Dieser Teig wird durch Bronzeformen gepresst, dadurch erhalten die Nudeln ihre typische raue Oberfläche. Anschließend wird die Pasta langsam bei höchsten 33 bis 35 Grad getrocknet, dies dauert mindestens 50 Stunden. Das Ergebnis ist eine geschmackvolle Pasta, die sich wegen ihrer porösen Oberfläche besonders gut mit der Soße verbindet. Kleiner Familienbetrieb aus der Toscana, der seine Pasta in handwerklicher italienischer Tradition herstellt. Schmecken wie frisch gemacht...

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